¿Estás planeando un viaje a París y quieres disfrutar de su deliciosa gastronomía?

Te comparto 5 excelentes restaurantes para probar auténticos sabores franceses.

Benoit, Paris 1er

Bistrot clásico francés, aquí encontrarás varios de los clásicos de todo el hexágono. Para empezar te traen unas Gougères deliciosas y tibias. Al medio día tienes un menú que te dejará descubrir a un precio cómodo los platos de este lugar.

Cuando visité Benoit, fui acompañada de unos amigos. El día que estuvimos, degustamos la lengua de ternera Lucullus y un velouté Dubarry. En plato, la morcilla con puré de papas y manzanas y La cabeza de ternero tigre en ravigote ; de postre, siempre pedimos el savarin, te dan la opción de bañarlo con 2 tipos de Armagnac acompañado con una generosa cucharada de crema chantilly, es mi postre preferido. Para terminar te ofrecen una madelena, unos chocolatitos de la manufactura Ducasse y malvaviscos! Que puedes acompañar de un café si lo deseas.
Otro de sus encantos es que tienen una cava clásica y exclusiva.

Esto es solo un ejemplo de lo que puedes probar allá, pero te alentamos a que vayas por ti mismo a descubrir estos platillos o lo que se te antoje. La decoración es clásica, que te transporta a otro tiempo. Es un lugar que debes absolutamente conocer si vienes a París y si quieres descubrir la cocina clásica francesa.

Para más información visita su página https://www.benoit-paris.com o visita en persona con ayuda de Google maps para llegar.

Paloma , Paris 20ème

El bistrot perfecto para probar una comida francesa moderna y deliciosa, al medio día tienes un menú único, que cambia todos los días y es económico. Cuando lo visité probé para la entrada, unos puerros con vinagreta, mousse de huevos revueltos y sarraceno, en plato, un pescado blanco perfectamente cocido, con verduras y una salsa a la tinta de calamar y de postre una pavlova de cítricos con kumquat confitado.

En la noche hay un menú más largo en un formato de tapas que cambia constantemente. Tienen una selección de vinos naturales. La sala es luminosa y la decoración sobria, la atención es excelente, así que apostamos que te sentirás muy bien y será un grato momento. Conoce más de su propuesta en su cuenta de instagram y si deseas visitarlo ubícalo aquí.

Bofinger, Paris 4

Esta es una brasserie Alsaciana que cuenta con un comedor grande y espacioso tiene una cúpula en el medio, el lugar es suntuoso y ofrece una cocina clásica ¡Simplemente exquisita! Aquí tienes dos tipos de menú para el almuerzo que escoges según tu apetito. El día en que estuvimos probamos, para las entradas huevos duros con macedonia de verduras, mayonesa y burrata con tomates rostizados y pesto; en plato, la choucroute, papas al vapor y jamoncito de cerdo salado acompañado de mostaza a la antigua, la otra opción era pechuga de pollo en salsa de Riesling y puré de papas. De postre hay una selección de clásicos: islas flotantes, crème brulée, que no podía faltar y muchos otros que se veían deliciosos, pero en ese momento no tuve suficiente apetito para disfrutar plenamente del postre, así que es mi excusa para regresar otro día. Mientras tanto visita su sitio web y cuando vengas a París visita en la siguiente dirección.
Algo que no puedo dejar de contarles de este lugar es que encontrarás una selección de frutos de mar que al recordarlo se me hace agua la boca.

Aux petits oignons, Paris 20

Excelente bistró de barrio, abierto en servicio continuo. El servicio es amable y eficaz y los platos preparados con productos frescos. La carta de vinos es escogida con cuidado por los dueños del restaurante. La decoración es agradable y la sala luminosa. Aquí ,encontrarás platos bien hechos que sabrán satisfacer tu apetito. He probado la terrina hecha en casa y las clásicas navajas à la Sétoise. En plato, bistec a la plancha, con papas a la francesa y salsa de pimienta y lasaña de verduras acompañada de ensalada, para terminar un cheesecake con un culis de frutos rojos. Echa un vistazo a su sitio web para que te des una idea de qué hablamos o mejor aún visítalo en persona, aquí te dejamos la dirección.

Martin, Paris 11

Brasería moderna – abrió en Julio del 2022 – que ofrece los clásicos franceses en un ambiente retro con ciertos detalles en la decoración, como lámparas con un velo que llamaron mi atención por ser originales. Otro ejemplo son las jarras de colores vivos y con formas de pescado o gato, qué original ¿no? Hay una cocina abierta, que a mí, como chef, me encanta porque se puede ver la acción en vivo y en directo. Sin embargo, si vienes acá, debes tener paciencia, pues el servicio es un poco desorganizado y todo toma tiempo, la persona que tomó mi orden me ofreció una copa de tinto para excusarse, pero los errores siguieron.

Me sirvieron a destiempo, la salchicha que ordené como plato fuerte, un plato delicioso que llegó antes que la entrada. La salchicha era hecha en casa acompañada de un puré de papas y un jugo de cocción bien concentrado todo muy rico. Terminé por la entrada un duro con mayonesa. No tenía más hambre para los postres, así que en otra ocasión ya les estaré contando. En resumen, el plato y la entrada estaban ricos, el servicio fue amable, pero hay que ser muy pacientes con esta organización. Visita restaurantmartinparis.com y no te imagines el lugar, al entrar verás un video donde se ve todo el lugar. Si deseas ir te dejamos la dirección.

No te pierdas la oportunidad de saborear la auténtica gastronomía francesa en alguno de estos cinco restaurantes que te recomendamos!

Tal vez te gustaría que cocine algo de lo que te probé o algún otro platillo francés en tu visita a París, si por ejemplo te quedas en un AIRBnB donde pueda cocinar. Conoce el servicio de chef en casa de Bonum y escríbenos cuando vengas.