Plats
Vous ne savez toujours pas quels plats commander ?
Nous vous donnons une idée de ce que nous pouvons faire.
Touchez les images pour voir les détails.
Pain au levain
Apprécions l’arôme et le goût du pain fraîchement cuit.
Carottes et risotto
Carottes cuites à la vapeur, risotto crémeux au parmesan, beurre monté à la carotte.
Magret de canard doré
Magret de canard doré et juteux, exquise fusion de saveurs.
Velouté de courgettes
Velouté onctueux et frais.
Pâte feuilletée avec duxelles
De champignons de Paris avec fromage frais et herbes.
Poulpe mariné
À l’huile d’olive et au vinaigre de xérès, légumes confits au romarin
Carpaccio de Mulet
Clémentines de Corse, graines de lin et de tournesol.
Ballotine de Poulet
Farcie de comté et de jambon de Bayonne, garnie de mousseline et de graines de courge.
Chaque ingrédient est sélectionné pour plus de bien-être.
Chaque création est préparée avec des ingrédients et des techniques de la plus haute qualité pour refléter l’excellence culinaire.
Nous encourageons des pratiques responsables pour réduire l’impact sur l’environnement lors de la préparation de nos menus.
Notre passion pour la cuisine d’auteur est de créer des expériences gastronomiques mémorables inspirées par les saveurs du monde.
Chaque création est préparée avec des ingrédients et des techniques de la plus haute qualité pour refléter l’excellence culinaire.
Nous encourageons des pratiques responsables pour réduire l’impact sur l’environnement lors de la préparation de nos menus.
Notre passion pour la cuisine d’auteur est de créer des expériences gastronomiques mémorables inspirées par les saveurs du monde.
Bonum, c’est faire du bien aux autres, faire preuve de gentillesse et de générosité à table.
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